DIETA SANA
In menopausa, sostituire le proteine animali con quelle vegetali aiuta a frenare il peso
Le donne in menopausa possono avere maggiori chance di perdere un po’ di peso se sostituiscono anche solo una porzione al giorno di proteine animali con una di proteine vegetali, in particolare di soia. Se lo fanno hanno benefici anche da altri punti di vista come, per esempio, un rischio inferiore di vampate e altri sintomi legati alla condizione.
I vantaggi di una dieta con più cibi vegetali e meno animali sono emersi in uno studio randomizzato e controllato, nel quale una quarantina di donne hanno rimpiazzato una porzione da circa venti grammi di proteine animali con una di pari peso di soia, per un totale di 12 settimane, mentre un altro gruppo, di controllo, sempre di circa quaranta donne, non modificava le proprie abitudini. Come riportato su Menopause, alla fine si è visto che le prime erano riuscite a non aumentare di peso e, anzi, a perderne: per ogni 16,2 grammi di proteine animali sostituite con 12,7 di proteine vegetali al giorno il peso era diminuito di un chilo, indipendentemente dall’apporto energetico. La relazione sembra essere dose dipendente, con la soia: maggiore è la sostituzione, più il peso scende. Secondo gli autori questo effetto potrebbe essere dovuto al fatto che se si diminuisce l’apporto di proteine animali cala quello dell’aminoacido metionina, che può rallentare il metabolismo, e ciò si traduce in una maggiore efficienza metabolica, anche se resta da dimostrare che questa sia la causa principale dell’effetto. In più, le donne riferivano meno disturbi tipici della menopausa, in questo caso dovuti al fatto che nella soia sono presenti gli isoflavoni e altre sostanze che hanno un’attività simile a quella degli estrogeni che si perdono con la menopausa. Infine, va semprer ricordato che aumentare l’apporto di proteine vegetali rispetto a quello di proteine animali fa bene da numerosi altri punti di vista, e fa bene anche all’ambiente.
A.B.
Data ultimo aggiornamento 17 giugno 2026
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